ENSALADA DE BOQUERONES RECETA DE ENSALADA TIBIA DE BOQUERONES Ingredientes: para 4 personas. Ensalada Tibia de Boquerones. -20 boquerones grandes y pequeños (limpios y sin las espinas del centro)-120 gramos de lechuga de roble-100 gramos de escarola -100 gramos de canónigos -Cebollino. Ingredientes: Para el Aliño: -2 tomates-2 chalotas-1 vaso de salsa de tomate-Vinagre balsámico (del sabor que se prefiera)-6 cucharadas de aceite de oliva virgen extra-Sal y pimienta blanca molida. Ingredientes: Para la Vinagreta: -1 sobre de tinta de calamar-Una cuchara […]
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ENSALADA DE LECHUGAS CON MOZZARELLA Y NUEZ RECETA DE ESALADA DE LEGUCHAS CON MOZZARELLA Y NUEZ Ingredientes: para 4 personas. Ensalada de Lechugas con Mozzarella y Nuez. «Hojas de ensalada variada».-Lechuga (tradicional)-Lollo rosso (una especialidad de lechuga)-Hoja de roble (una especialidad de lechuga)-10 mini mozzarella-20 nueces peladasPreparación: Ensalada de Lechugas con Mozzarella y Nuez. HOJA DE ROBLE ROJA 1.-En primer lugar, procedemos a lavar muy bien, las hojas de las tres clases de lechuga en agua fría. Dejamos escurrir o, secamos con un […]
ENSALADA DE FRUTAS Y QUESO FRESCO A LA MENTA O, A LA HIERBABUENA RECETA DE ENSALADA DE FRUTAS Y QUESO FRESCO A LA MENTA O, A LA HIERBABUENA Ingredientes: para 4 personas. Ensalada de Frutas y Queso Fresco a la Menta o, a la Hierbabuena. -Media piña -3 Kiwis -200 gramos de queso fresco -200 gramos de fresones -100 gramos de grosellas Ingredientes: para el Almíbar de Menta o, Hierbabuena. -2 Cucharadas de azúcar moreno o, edulcorante -1 manojo de menta o […]
ENSALADA DE ESCAROLA Y GRANADA CON HIERBABUENA RECETA DE ENSALADA DE ESCAROLA Y GRANADA CON HIERBABUENA Ingredientes: para 4 personas. Ensalada de Escarola y Granada con Hierbabuena. -1 escarola pequeña -1 granada -10 hojas de hierbabuena -2 dientes de ajo -50 mililitros de vinagre de Jerez -100 mililitros de aceite de oliva virgen extra -Sal. Preparación: Ensalada de Escarola y Granada con Hierbabuena. Degranador de Granada 1.-En primer lugar, procedemos a trocear la escarola y a lavarla. Seguidamente, lavamos la piel de […]
