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| ENSALADA DE PATATAS Y PEPINILLO CON YOGUR |
RECETA
Ingredientes: para 2 personas. Ensalada de Patata y Pepinillo con Yogur.
-20 patatas baby cocidas (en tarro o, cocida en casa)
-20 pepinillos en vinagre
Ingredientes: para el Aliño de Yogur.
-2 yogures naturales griegos
-1 cucharadita de pimienta negra
-Zumo de limón
-Sal.
Preparación: Ensalada de Patata y Pepinillo con Yogur.
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| Patatas cocidas |
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| Pepinillos en vinagre (en tiras) |
1.-En primer lugar, escurrimos las patatas que hemos sacado del tarro, las lavamos con agua fría y las ponemos a secar (si queremos) sobre papel absorbente. Seguidamente, cortamos los pepinillos en tres tiras a lo lago.
Preparación: para el Aliño de yogur:
2.-A continuación, mezclamos los yogures con el zumo de limón, la pimienta negra y una pizca de sal.
3.-Por último, unimos todo los ingredientes: las patatas, los pepinillos y el aliño de yogur, dejando macerar 1 hora.
SUGERENCIAS: Si queremos, podemos ponerle a esta Ensalada, más ingredientes de sabores fuertes: Atún, Salmón, Bacón rehogado, Hierbas picadas etc…
Si preparamos, la Ensalada con Patatas que hayamos cocido en Casa, se impregnaran más con el sabor del Aliño.
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Foto Por Cortesía: Grupo L.M.
