Periódico: «La Nueva Jerusalén»

Necesitas recetas sanas si deseas el desafío de 5 días detox con ensaladas y frutas. Al desintoxicar nuestro organismo, eliminamos las sustancias tóxicas y residuos alimenticios.

DETOX – ENSALADA

 Las dietas detox se enfocan en el órgano principal, el hígado, que favorece esta clase de alimentos y los elimina por el sistema digestivo.

ALIMENTOS PERMITIDOS Y PROHÍBIDOS

BEBIDAS DESINTOXICANTES – KIWI

En estos 5 días de desafio debes evitar ingerir:

• Azúcar
• Embutidos
• Lácteos
• Carnes rojas
• Habas
• Frijoles
• Alcohol
• Café

1. Debes reducir el consumo de carbohidratos que los encuentras en pan, pastas, alimentos procesados y a base de trigo.
2. Ingiere gran cantidad de vegetales / hortalizas verdes ( contienen bastante fibra), fruta esencialmente: manzanas, papaya, piña, toronja, limones. 
3. Bebe diariamente 2 litros de agua, infusiones, o zumos desintoxicantes.

Los secretos de la piña son: Promueve la digestión, es diurética, ayuda con lor problemas de la piel, reduce problemas gastricos, regula los niveles de azúcar en la sangre. 

Al hacer tus recetas sanas incluye los mejores alimentos desintoxicantes:

• Zanahoria
• Remolacha
• Piña
• Citricos
• Jengibre
• Infusiones de manzanilla
• Semillas de calabaza, girasol, avena, linaza.

Recuerda que los cítricos previenen el estreñimiento, mejorando la digestión; ayudan a quemar grasa y controlan los niveles de colesterol.

BATIDO DETOX DE ESPINACA

Ingredientes:

• 1 taza de espinacas tiernas
• 1 taza de piña
• 1/2 pepino con cáscara
• 2 tallos de apio
• 1 limón
• 1 meñique de raíz de jengibre
• 2 cucharas de chía
• 1/4 taza de agua

Preparación:
Varios ingredientes de recetas sanas recomiendan las hojas verdes orgánicas y frescas.

1. Limpia y lava todos los ingredientes
2. Corta en trocitos espinaca, piña, pepino, apio y jengibre.
3. Licua todos los ingredientes bien hasta obtener un líquido homogéneo.

BATIDO DE NARANJA Y ZANAHORIA

NARANJAS – BEBIDAS DETOX

Los secretos de la zanahoria son: mejora la salud del cabello y piel; potente anticancerígeno; ayuda a prevenir el acné; fuene de fibra; mantinee buena visión; disminuye problemas metabólicos y digestivos. 

Ingredientes:

• 3 zanahorias
• 3 naranjas
• 2 manzanas amarillas
• zumo de 1 limón

Preparación:

1. Lavar las zanahorias, la fruta y pelarla.
2. Licuar o colocar en el estractor de jugos, zanahoria, naranja, manzana.
3. Añadir el zumo de limón.
4. Refrigerar hasta que enfríe.

ENSALADA DE ESPINACA & FRESA

Ingredientes:

• 4 tazas de espinaca tierna
• 1/2 taza de fresas  en mitades
• 2 aguacates en cubos
• 1 taza de alfalfa
• 1/4 de cebolla morada 
• 1/2 taza de piñón o almendras tostadas

Vinagreta:

• 1/2 taza de fresas
• 1 taza de aceite de oliva
• 1/2 taza de vinagre balsámico
• 2 cucharadas de agua
• 1 cucharada de azúcar
• 1/2 cucharadita de sal
• 2 cucharadas de ajonjolí para adornar
• 2 pizcas de pimienta

Preparación:

1. En un bowl grande, mezclar los ingredietnes de la ensalada.
2. Licuar los ingredientes de la vinagreta, menos el ajonjolí.
3. Probar el sazón.
4.  Servir la ensalada con la vinegreta y adornar con ajonjolí.

ENSALADA VERDE FRESCA

ENSALADA DEL HUERTO – DETOX

Esta ensalada del huerto es excelente desintoxicante por sus ingredientes diuréticos: apio, perejil, escarola, pepino.

Ingredientes:

• 1 escarola grande
• 1 pepino verde grande
• 2 tomates manzano
• 2 ramas de apio
• 1 brócoli grande
• 3 huevos duros
• 1 zanahoria
• 4 oz de arvejas pequeñas
• 1 manojo de perejil 
• 2 limones (zumo)
• sal-pimienta

Preparación:

1. Lavar los vegetales
2. Cocinar al dente y por separado, brócoli y arvejas
3. Hervir los huevos al punto de «Duros»
4. Pelar la zanahoria y cortarla a la juliana
5. Cortar el pepino en rodajas delgadas y con cáscara
6. Cortar con los dedos, las hojas de escarola
7. Picar el apio y perejil
8. Revolver todos los ingredientes en una ensaladera, menos el huevo
9. Sazonar con limón, sal y pimienta.
10. Pelar y cortar en tajadas, los huevos; colocarlos sobre la ensalada. 

FRUTAS DE TEMPORADA – DESAYUNO & MERIENDA

Para que funcione este desafio de 5 días detox, debes desayunar diariamente una bebida de frutas y vegetales. Almuerzo y cena será con ensaladas. 2 meriendas diarias de 1 fruta de temporada. Bebe todo el té, agua que desees.