Periódico: «La Nueva Jerusalén»

¿Por qué estamos siempre a dieta? Según la mayoría de hombres, es así. Definitivamente hacer una dieta nos alienta diferentes razones, desde mejorar la salud, perder unos kilos o lucir explendorosa en ese vestido ajustado.

DIETAS SANAS E INVITADOS

 
El conflicto se presenta cuando es sábado de invitados y la anfiotriona está siguiendo régimenes de dietas sanas. La idea es deleitar a los amigos y no hacerlos sufrir con menús diferentes al paladar acostumbrado. 

CARNES BLANCAS PARA DIETAS SANAS

 

ENSALADAS – DIETAS SANAS

 Cuando preguntas al nutriólogo qué clase de dietas sanas debes seguir, algo que él enfatizará será en la importancia de no omitir ninguna comida: desayuno, almuerzo, y cena. Se acostumbra sugerir 5 comidas pequeñas durante el día.

Así que demuestra tus artes culinarios sirviendo para tus invitados, una comida donde el plato principal será pollo cítrico con orégano y romero. 

Acompaña este plato con alcachofas y una ensalada verde colocando los aliños por separado; de esta manera los comensales se servirán lo que les apetece y tu no romperás tu dieta. 

El postre no debe faltar, coloca una gran fuente con fruta de la temporada. El verano se siente en el ambiente y nada más refrescante que unas tajadas o pequeñas circunferencias de sandía, melón, piña y papaya. Además jarras de bebidas saludables.

RECETA DE POLLO CÍTRICO AL HORNO 

 

POLLO CÍTRICO HORNEADO

Preocupada por las calorías que agregarás al plan de dietas sanas y en definitiva preferías continuar con una de tus favoritas durante 5 días, la Dieta Primaveral. El secreto está en no ingerir la piel del pollo, y al horno, deshechas la grasa. Esta receta rica en hierbas aromáticas y cítricos, tiene la gran ventaja que la puedes preparar con un pollo compelto o bien en piezas: pernas, cuadriles, pechugas, alitas.

Ingredientes:

1 pollo entero de 2 – 3 kilos

3 zanahorias peladas y cortadas en dados.

1.5 lb / 1 k de papas Cambray o pequeñas redonditas

1 cabeza de ajos pelados y machacados

3 cebollas blancas o amarillas cortadas a La Juliana

3 cucharadas de miel

6 limones, zumo

2 cucharadas de mostaza en crema

 2 cucharadas de romero picado

Orégano al gusto

Pimienta y sal al gusto

4 cucharadas de perejil picado

Preparación:

Limpiar bien el pollo y sazonar con sal y pimienta.

Mezclar miel, mostaza, romero, perejil y zumo de 4 limón.

Marinar el pollo por 2 horas, en la mezcla anterior.

Mezclar cebolla, ajos y 2 limones restantes cortados en cuarterones.

Colocar lo anterior dentro de la cavidad del pollo.

Bañar el ave por adentro y por fuera con la marinada.

Colocar en el centro de un pyrez y alrededor de la carne, las papas y zanahorias.

Vertir el reto de la marinada sobre todo.

Cubrir con papel de aluminio.

Hornear a fuego bajo, 150°c por 45 minutos.

Retirar el papel de aluminio y seguir horneando por 30 minutos.