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| Cuscús |
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| RECETA DE PASTAS Y ARROCES |
CUSCÚS CON TIRAS DE PECHUGA DE PAVO
Receta de 248 Calorías
Ingredientes para 2 comensales
-1 Pechuga de Pavo.
– 200 gramos de cuscús.
-1 Limón.
-1 vasito de nata light.
-1 Puñado de arándanos.
-1 Puñado de piñones.
-1 cuchara de mostaza.
-70 gramos de mantequilla ligera.
-2 cucharadas de aceite oliva virgen extra.
-1 nuez moscada.
-Comino y sal
-pimienta blanca y negra.
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| Cuscús |
Preparación.
1.- Para el adobo, mezclamos las pimientas, el comino, la sal, un poco de ralladura de la nuez moscada (utilizar un pequeño rallador) unas gotas de limón, la cucharada de mostaza y una porción de mantequilla ligera derretida previamente. Lo mezclamos todo bien.
2.-Cortamos la pechuga de pavo en tiras finas, la colocamos en un cuenco. A continuación lo cubrimos con el adobo. Así, lo dejamos reposar unos minutos, y tapamos el cuenco con un film de cocina.
3.-Cocemos el cuscús siguiendo las indicaciones del envase (normalmente con 5 minutos de cocción ya es suficiente).
4.-En una sartén con el aceite caliente, freímos las tiras de pavo a fuego suave, cuando ya estén fritas retiramos casi todo el aceite sobrante y le añadimos unas gotas de limón y la nata líquida. A continuación, dejamos ligar unos minutos más.
5.-Escurrimos bien el cuscús y lo salteamos con la mantequilla reservada, los arándanos y los piñones, además de rayarle otra pizca de la nuez moscada. Una vez acabado el cocinado, lo podemos servir junto a las tiras de pavo.
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COPYRIGHT © NARCISO MALDONADO / Foto Por Cortesía: Internet
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On septiembre - 20 - 2014
